صفحه اصلی / آموزش آشپزی / سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

[ad_1]

سوفله سبزیجات در واقع نوعی پیش غذا محسوب می شود که می توان به عنوان غذای اصلی نیز سرو کرد و بسیار سبک و خوشمزه است. طرز تهیه سوفله سبزیجات در منزل به راحتی امکان پذیر است و بهتر است این نوع غذای مقوی و خوش طعم را برای تنوع بیشتر در برنامه غذایی تان قرار دهید.

سوفله سبزیجات و سوفله بادمجان از انواع غذاهای فرنگی و خوش طعم هستند. اگر شما به پخت انواع غذاهای فرنگی علاقه مند هستید بهتر است که این نوع غذاها را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

مواد لازم

  • کلم بروکلی : یک عدد
  • سیب زمینی پخته شده : دو عدد
  • قارچ سرخ شده : ۳۰۰ گرم
  • کنسرو ذرت : چهار قاشق غذاخوری
  • شلغم پخته شده : سه عدد
  • بادمجان سرخ شده : یک عدد
  • پنیر پیتزا : صد گرم
  • کدو سرخ شده : چهار عدد
  • فلفل دلمه ای : دو عدد

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

طرز تهیه سوفله سبزیجات

برای درست کردن سوفله سبزیجات، ابتدا قارچ را شسته و آن را به قطعه های کوچکی برش بزنید و در تابه ای مناسب قارچ را سرخ کنید.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سپس بادمجان و کدو را نیز به صورت ورقه هایی کوچک برش دهید و آن ها را نیز به صورت جداگانه سرخ کنید. زیر همه مواد سرخ شده دستمال تمیزی را پهن کنید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

در مرحله بعدی شلغم و کلم بروکلی و سیب زمینی را که از قبل به صورت حلقه هایی کوچک در آورده اید بخار پز کنید.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

فلفل دلمه ای ها را نیز به قطعه های ریز تبدیل کرده و کف ظرف پیرکسی را با کمی روغن چرب نمایید.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

سیب زمینی ها برش زده شده را ابتدا در کف ظرف قرار داده و روی آن را با کدو پر نمایید. پس از آن قارچ و فلفل دلمه ای را و شلغم رنده شده را نیز روی آن ها بچینید. بادمجان ها و دوباره کمی قارچ را به مواد به صورت ردیفی اضافه نمایید و روی آن ها را با ذرت بپوشانید.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

روی سطح مواد را با کلم بروکلی پوشانده و سس بشامل را نیز روی سطح سوفله و لا به لای مواد اضافه نمایید. در مرحله آخر طرز تهیه سوفله سبزیجات روی همه مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و سپس ظرف را در گریل فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی شود در این مرحله سوفله سبزیجات آماده است.

    سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

آموزش تهیه سوفله سبزیجات به روشی ساده و خوشمزه

سوفله سبزیجات را مانند : سوفله فرانسوی، سوفله کدو بادمجان، سوفله ماکارونی و … می توانید با روش های مختلفی تهیه و نوش جان کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای گیاهی به روش دیگری که بسیار ساده و خوشمزه است آموزش خواهیم داد تا به راحتی بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم جهت تهیه سوفله :

  • هویج پخته و حلقه شده : سه عدد
  • سیب زمینی پخته و حلقه شده : سه عدد
  • گوجه فرنگی حلقه شده : دو عدد
  • بادمجان سرخ شده سه عدد
  • آرد ذرت یا آرد گندم : یک قاشق غذا خوری سرپر
  • شیر : یک لیوان
  • زردچوبه، پودر سیر و کاری : از هر کدام یک قاشق غذا خوری
  • پنیر پیتزای رنده شده : صد گرم
  • جعفری خرد شده : چهار قاشق غذا خوری

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

نحوه تهیه سوفله بادمجان :

در روش تهیه این غذای گیاهی بسیار خوشمزه و پرطرفدار ابتدا ظرف نسوزی را انتخاب کرده سپس مقدار کمی روغن داخل آن بریزید.

حالا به شکل لایه لایه به ترتیب حلقه های سیب زمینی، بادمجان، حلقه های هویج و حلقه های گوجه فرنگی را داخل قابلمه بچینید.

در مرحله بعدی از دستور تهیه سوفله سبزیجات، شیر سرد را با ادویه ها ترکیب کرده سپس به آن آرد بیفزایید و آن ها را با هم ترکیب نمایید فقط دقت داشته داشته باشید که سیر سرد باشد در غیر اینصورت مواد با هم ترکیب نخواهند شد.

حالا شیر را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید شروع به حباب زدن نماید سپس سس به دست آمده را روی سبزیجات داخل ظرف ریخته و روی آن جعفری ریز شده و پنیر رنده شده بپاشید.

در مرحله پایانی از طرز تهیه سوفله سبزیجات قابلمه را داخل فر که از قبل گرم شده است بر روی دمای ۱۵۰ درجه گذاشته و اجازه دهید تا سوفله طلایی رنگ شود، نوش جان.

سوفله سبزیجات غذای سبک و متفاوت با روش پخت ساده

دستور پخت سوفله سبزیجات را در این مطلب مشاهده کردید که امیدواریم از تهیه این غذای خوشمزه و متفاوت در منزل نهایت لذت را ببرید، در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم، در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع گراتن کلیک کنید.

منبع : آرگا

برچسب :
انواع گراتن

[ad_2]
منبع مطلب

این مطالب را نیز ببینید!

سپند جام

طرز تهیه خورشت قرمه‌سبزی؛ غذایی که عاشقان زیادی دارد

[ad_1] قرمه‌سبزی همیشه از آن غذاهایی است که هرکسی ادعا می‌کند بهترین نوعش را درست …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *